Состојки:
40 главици ситен кромид. Ако е покрупен може и да се исецка внимателно, но најдобро е со ситен кромид.
2 главици лук
5 суви пиперки
10 печурки
1 шолја вино црвено
½ шолја масло
1 лажичка зачин
1 лажичка црвен пипер
4 ловоров листа
1 лажичка сол
Бибер во зрна
Начин на подготовка:
Кромидот се чисти, главицата лук се дели на чешниња (не се лупи), сувите пиперки и печурките се мијат и сецкаат на парчиња.
Во длабок огноотпорен сад (најдобро е грне) се става еден ред од кромидот, па неколку чешниња лук, потоа сецканите пиперки и печурките и се зачинува со ловоров лист и бибер. Постапката се повторува уште еднаш и на крај се полева со претходно приготвена течност од вино, масло, зачин, пипер и сол.
Грнето се става на оган и се остава да врие на тивко околу 3 часа.
Прилог:
Ова јадење може да се сервира со риба, пире, ориз и слично но и така да се јаде во посни денови.
