За оние кои не пробале, ќе ви откријам превкусен и пикантен прилог и на посна и на масна трпеза. Моите гости дури и кога на трпезата има печено прасе, приоритет му даваат на ова јадење со црвени пиперки и редовно порачуваат да го има на масата. За време на постот пак е идеален, само што бара повеќе конзумирање леб, за жал.
Земам до десет суви, благи пиперки (или помалку) и 5 – 6 лути суви пиперки.
Ги потпекувам сосема кратко на рингла, по десетина секунди.
Во дрвен аван толчам поголема количина лук, (цела глава, колку повеќе – повкусно), со додадена лажичка сол.
Подоладените, малку потпечени пиперки ги кршам, слободно со раце, сеедно поситни или покрупни парченца врз истиот дрвен аван и нив малку ги толчам сосема кратко. Нека останат и покрупни парченца, сеедно.
Потоа додавам флашичка домашен или купен сос од домати (патлиџани) Колку повеќе од доматниот сос, повкусно, а и се добива количина, секако.
Го проверувам вкусот и додавам сол ако е потребно.
Во меѓувреме во тава или мало тенџерче ставам зејтин да врие. Количината на зејтинот е според ваш вкус. Кога врие до чадење го истурам врз претходно спремената смеса, промешувам и готово е.
Се спрема за десетина минути, а вкусот е прекрасен, особено за оние со слаб апетит. И болни ако пробаат, ќе оздрават. Пробајте и уверете се !
